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Fanòi Primitivo 2017 Salento IGT Cantele
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Fanoi Primitivo e un vino ottenuto da vigneti di Primitivo in purezza, con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati tra gli ampi campi dislocati sul territorio salentino, nei pressi di Sava. Vino che si mostra di un colore rosso rubino intenso con riflessi viola. Al naso e selvatico e irruente. Amarena, cassis e menta. Alloro, cumino e salvia colpiscono lolfatto, con un tocco di rabarbaro ed una nota fume appena accennata. Avvolgente, ricco e morbido al palato. Dalla struttura imponente, con acidita che sostiene una notevole impalcatura tannica e mai aggressiva.
CIBO-VINO
Da abbinare a secondi di carne rossa e selvaggina. Il suo abbinamento perfetto e con piatti tipici pugliesi a base di carne, come polpette o braciole al sugo.EUR 29.80
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Giulio Ferrari 2009 Trento DOC Riserva del Fondatore Ferrari
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Giulio Ferrari Riserva e una grande riserva capace di vincere la sfida del tempo. Dal colore giallo brillante con riflessi dorati, il perlage e finissimo e persistente. Bouquet di rara intensita e fragranza, nel quale il fruttato varietale e in perfetta armonia con i sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Elegante e armonico, di corpo vellutato e composito: le fragranze di miele di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. L'impatto e nobile e di notevole persistenza.
CIBO-VINO
I dieci anni sui lieviti conferiscono al Giulio Ferrari una tale complessita gustativa, il fine perlage ne contrasta la grassezza, risulta ottimo in abbinamento ad una mozzarella in carrozza o su un tagliere di prosciutto crudo di Parma.EUR 179.90
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Zolla Primitivo 2020 Primitivo di Manduria DOP Vigneti del Salento Farnese Vini
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Il Primitivo e il vino tipico del territorio di Manduria, prodotto con lomonimo vitigno a bacca rossa originario della Dalmazia, dove e conosciuto con i nomi di Tribidrag o Crljenak Katelanski. È un vino caldo e mediterraneo, che si presenta con aromi fruttati, morbidi, armoniosi e suadenti. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, complesso, fruttato, con note di piccoli frutti rossi ciliegie e more. Di struttura notevole e morbido, caldo e abbastanza tannico, di grande persistenza.
CIBO-VINO
Eccellente con primi piatti robusti e carni dagnello, ottimo con cacciagione con salse elaborate, formaggi a pasta dura.EUR 11.90
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SP 68 Rosso 2020 Terre Siciliane IGT Azienda Agricola Arianna Occhipinti
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SP68 e una strada ma anche un vino giovane. Fresco e piacevole, con un gusto delicato che porta con se il sapore del sole e la freschezza di questa terra. Dal colore rosso rubino brillante, al naso offre un bouquet ricco di sentori di frutta rossa tra cui spiccano la fragola, lamarena e la ciliegia. Al palato e fresco e fragrante, caratterizzato da un tannino interessante.
CIBO-VINO
Ottimo con un primo piatto di pasta al sugo di pomodoro, da provare anche in abbinamento ad un tortino di melanzane.EUR 16.90
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Masseto 2018 Toscana IGT Tenuta Masseto
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Uno dei grandi vini toscani, corposo e intenso, di grande eleganza e consistenza, prodotto da uve merlot in purezza. I grappoli, raccolti a mano in casse da 15 kg, sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e successivamente sottoposti a pigiatura soffice. Masseto affina per 12 mesi in barrique e successivamente ha proseguito il suo invecchiamento per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Un vino che rispetta perfettamente il suo terroir unico e l'annata, di colore intenso, al naso esprime ciliegie perfettamente mature, prugne e note speziate. Il palato e ampio e ricco come ci si aspetterebbe da un Masseto, ma mostra una struttura raffinata e setosa. Il finale mostra una grande lunghezza con un tocco di rinfrescante presa tannica. Una versione particolarmente elegante di Masseto che combina ricchezza ed eleganza.
CIBO-VINO
Ideale per accompagnare pranzi e cene estremamente importanti. Perfetto per preparazioni a base di carne e piatti importanti della cucina di terra. Ottimo con formaggi saporiti e molto stagionati."EUR 1190.00
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Metodo Classico Brut Rosè d'Araprì
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Il vino rosato e un tipico prodotto del meridione dItalia, e in questottica lazienda dArapri ha voluto preparare il suo Brut Rose di colore rosa chiaro con riflessi di buccia di cipolla che sprigiona il sole di cui e baciata la propria terra. Color salmone rosato con sfumature discrete di porpora ed oro, con spuma morbida ed abbondante e fine e persistente perlage. Naso intenso fresco e dolce e ampio con fragranza di fiori e una fusione delicata di pane, tostatura e frutta matura. Al palato secco seppur rotondo, sapido, di lunga persistenza.
CIBO-VINO
Abbinamento strepitoso con Caciocavallo Podolico di media stagionatura. Raffinato ed originale come aperitivo, ottimo da fine pasto con pasticceria secca, e lo spumante più morbido che la Casa propone.EUR 24.90
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Cuvèe Saint-Petersbourg Brut Champagne AOC Veuve Clicquot
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La Cuvee Saint-Petersbourg e una dedica al coraggio e alla tenacia di Madame Clicquot, che nel lontano 1814, nonostante il blocco continentale che immobilizzava gli scambi commerciali in Europa, riusci ad esportarlo alle corti di San Pietroburgo. La sua bollicina riscosse un grande successo tra la nobilta russa e questo evento consacrò la fortuna della Maison. In poco tempo il suo Champagne era gia famoso in tutto il mondo, la domanda era altissima e la sua qualita strepitosa. Con questa etichetta la cantina Veuve Clicquot vuole sottolineare la gloriosa storia che la lega ad un passato costellato di successi, in cui si nota come gia nel 1800 fosse una delle bottiglie più apprezzate sul globo. Al naso, note di frutta matura e frutta secca sono seguite da sentori di pan brioche, mandorle e spezie dolci. È rotondo ed equilibrato allassaggio, con acidita e sapidita ben misurate.
CIBO-VINO
Ideale per un aperitivo, perfetto anche a tutto pasto. Da provare su frutti gialli o bianchi, formaggio blu.EUR 52.90
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Spumante Dolce Asti DOCG Toso
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Dalle colline cuneesi, astigiane e alessandrine nasce questo ottimo spumante dolce di Moscato. Dal colore giallo paglierino, e un vino fine ed elegante, al naso aromatico, fruttato e floreale, ha contenuto alcolico moderato e perlage fine e persistente.
CIBO-VINO
Eccellente come aperitivo, e ideale compagno di frutta, pasticceria secca e dessert.EUR 7.90
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Rum El Dorado 21 Years Special Reserve El Dorado
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Un rum invecchiato monumentale che e una delle migliori esperienze di rum al mondo, il superbo colore e il carattere di questo squisito rum e la creazione del Master Blender. Questa speciale ricetta fonde rum appositamente selezionati, invecchiati per almeno 21 anni, dal Coffey in legno di Enmore, il vaso singolo in legno di Versailles e ancora l' Albion Savalle. Sapore di frutta tropicale e spezie con sentori di miele e zucchero scuro. Al palato rotondo, morbido, corposo con ricchi sapori di frutta e spezie.
EUR 97.90
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Vodka Belvedere 100 cl
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Belvedere Vodka e l'originale e vera espressione della vodka di lusso, creata da 600 anni di tradizione polacca per la vodka. La vodka stessa e sempre autentica e mai artificiale, creata esclusivamente da Dankowskie Rye polacco e distillato a quadruplo per creare il perfetto equilibrio tra carattere e purezza. Al naso lieve nota di vaniglia insieme ad alcune caratteristiche dolci e morbide. Palato pieno e rotondo, di medio corpo, con una consistenza ricca e vellutata. Un po 'di vaniglia che oscilla tra dolce e salato con un pizzico di pepe bianco e spezie. Buona lunghezza con note di mandorla, panna rappresa e qualche lieve nota di mandorla e noce brasiliana.
EUR 49.90
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Limoncino Cappello 100 cl
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Amaro '900 Carlotto 70 cl
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LAMARO 900, un liquore al gusto di salvia e ingentilito da altre erbe aromatiche. Una gemma preziosa nel campo degli amari, tale da soddisfare i palati più esigenti. E un miscuglio di aromi derbe e fiori scelti con cura, in modo da conferire allAmaro Carlotto un aroma unico, inconfondibile. E un liquore "da meditazione, che si può gustare in qualsiasi momento della giornata.
EUR 23.90
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Elisir Prugna Poli Distillerie
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Liquore ottenuto per infusione in alcool di puro succo di prugna. La pianta Prunus Domestica da un frutto chiamato prugna, il cui succo fresco viene messo in infusione in alcool e zucchero. Si ottiene un liquore dallaroma intenso di albicocca, mandorla e frutta secca. Dall' aroma fruttato e ammandorlato,al palato dolce con una piacevole nota di amaretto.
EUR 16.90
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Chimòs Melagrana Tenute Vèrola
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Liquore a base di acquavite d' uva, fruttato alla melagrana. Si presenta con il suo colore caratteristico colore rosa tenue, ottimo digestivo nato dalla rivisitazione di un antica ricetta gelosamente custodita dai contadini salentini. Liquore dal gusto dolce naturale, al naso sentori netti di frutta.
EUR 17.80
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Gariga Amaro a base di Timo Selvatico Amari & Rosoli
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Il nuovo ed originale liquore digestivo amaro-dolce, a base di 43 erbe, costituite in maggioranza da erbe spontanee dell'Alta Murgia. Produzione artigianale in limitate bottiglie annue numerate a mano. La lunga stagionatura effettuata anche nella sua originale ed elegante bottiglia, rende eccezionale questo liquore dal punto di vista del sapore e del bouquet, assolutamente originale ed unico nella vasta gamma degli amari in commercio.
EUR 28.90
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Rosolio di Finocchietto Selvatico di Murgia Amari & Rosoli
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Rosolio di Finocchietto Selvatico di Murgia per la produzione di questo squisito rosolio si utilizzano solo i fusti ed i rami pazientemente pestati allo stato fresco. Al naso rilascia note speziate e agrumate, al palato fresco e avvolgente.
EUR 17.90
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Amaro Of Distillerie Umberto Bonollo
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LAmaro OF e unesperienza sensoriale esclusiva ed inimitabile. Nata dalla volonta di proporre un Amaro moderno ed innovativo. Delicato al naso, ricco ed equilibrato in bocca. Le fresche tonalita agrumate del suo carattere lasciano spazio alle più tradizionali note erboristiche che a loro volta evolvono facendo percepire i sentori caldi e intensi caratteristici della Grappa OF Amarone Barrique Bonollo.
EUR 23.50
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Ottagono Riserva 2014 Castel del Monte DOCG Torrevento
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Prodotto da una vecchia vigna ai piedi del Castello a 500 mt sul livello del mare, ottiene il riconoscimento di primo DOCG Nero di Troia Castel del Monte nel 2014. Il riconoscimento della DOCG rappresenta il coronamento di 30 anni di lavoro e sperimentazione sul vitigno autoctono Nero di Troia. Dal colore rubino intenso impenetrabile con riflessi violacei, al naso bouquet pieno e persistente di frutta a bacca nera con lievi sentori di speziato. Al palato corposo e fitto con finale di grande pienezza enote fruttate, grazie ad un perfetto affinamento in grandi botti di rovere.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento con carne e formaggi stagionati, e da provare con la lepre in salmi.EUR 15.90
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Mancino Vermouth Rosso Amaranto
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Prodotto di eccezionale qualita e caratteristiche organolettiche raffinate realizzato attraverso la fortificazione di un delicato Trebbiano di Romagna e l'infusione di 38 erbe aromatiche, ha colore rosso scuro con tonalita caramello. Il Vermouth Rosso Amaranto e di grande corpo e presenta sentori di vaniglia, rabarbaro, ginepro, legno tostato, mirra, chiodi di garofano, cannella, scorza di arancia ed un finale dolce amaro. Perfetto per ottimi Negroni e Manhattan.
EUR 26.90
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Baileys The Original Irish Cream
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Il perfetto equilibrio tra il whiskey irlandese invecchiato e la crema di latte fresca irlandese, con un tocco di cacao e vaniglia. Il whiskey irlandese utilizzato proviene da pregiate distillerie, come la famosa Old Bushmills Distillery della contea di antrim. Il whiskey esalta il gusto pieno e ricco della crema di latte fresca irlandese, del cacao e della divina vaniglia, tutti ingredienti della nostra ricetta segreta. Insieme, creano una percezione di gusto che e valsa al liquore numerosi premi. Restando fedeli alle origini, ogni bottiglia di baileys viene prodotta e imbottigliata esclusivamente in Irlanda.
EUR 16.90
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