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Poggio alle Gazze 2021 Toscana IGT Tenute dell' Ornellaia
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Passerina 2022 Terre di Chieti IGP Tenuta Ulisse
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Ulisse Passerina si presenta di un giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. I profumi sono molto intensi, con delle piacevoli note di pesca, albicocca e pompelmo ai quali si accompagnano sentori floreali che ricordano il glicine ed il tiglio. Vino che nel tempo assume un carattere spiccatamente minerale.
CIBO-VINO
Ideale con antipasti, carpacci e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.EUR 11.90
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Il Pumo Rosato 2022 Salento IGP San Marzano
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Il Pumo Rosato nasce da vitigni 100% Negroamaro vinificati in rosato, coltivati con sistema di allevamento a spalliera, nel territorio che circonda il piccolo comune di San Marzano, in provincia di Taranto. Di colore rosa brillante con riflessi rubino. Al naso si percepisce un profumo intenso e persistente, con note di ciliegia, rosa e melagrana. Al palato vino di buon corpo, fresco ed equilibrato.
CIBO-VINO
Ottimo durante antipasti all'italiana, e in generale abbinato a zuppe di pesce, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati.EUR 7.90
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Pietra dei Lupi 2018 Castel del Monte DOP Cantine Carpentiere
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Barone Pazzo Primitivo 2020 Salento IGP Vetrère
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Cré 2022 Salento IGP Vetrère
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Torcicoda Primitivo 2021 Salento IGT Tormaresca
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Una interpretazione attualissima del primitivo, primo vino pugliese tra i migliori 100 vini al mondo per Wine Spectator. Colore rosso rubino intenso, al naso ricco e complesso, ha un impattoda delicate note speziate di liquirizia e vaniglia. L ingresso e morbido e ampio, il vino e strutturato e integrato da una piacevole acidita, il retrogusto e complesso e persistente.
CIBO-VINO
Ottimo per pietanze a base di carne, si coniuga bene con preparazioni allo spiedo, ma anche con formaggi a pasta molle.EUR 16.50
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Brunello 2017 Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi - Magnum Cassa Legno
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Il Brunello della Tenuta Greppo di Biondi Santi e il simbolo di Montalcino, il vino che ha scritto la storia della denominazione. Affina per 3 anni in botti di rovere di Slavonia, dal colore rubino intenso, al naso complesso, con sentori di rosa appassita. Al palato armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidita in perfetto equilibrio, persistente e sapido.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad un secondo a base di selvaggina, sia da piuma che da pelo, ma anche con dei crostini di beccacce.EUR 489.00
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Masso Vivo 2022 Toscana IGT Ammiraglia Marchesi Frescobaldi
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Puer Apuliae 2016 Castel del Monte DOC Rivera
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Puer Apuliae o Figlio di Puglia cosi veniva chiamato Federico II di Svevia, imperatore del XIII secolo che, con il Castel del Monte ha lasciato un indelebile ricordo di se allumanita. Colore rosso violaceo impenetrabile, al naso un bouquet intenso di piccoli frutti neri con note di viola e anice stellata. Palato di grande fittezza ed eleganza, molto lungo.
CIBO-VINO
La grande intensita e fittezza di questo vino lo rendono adatto ad abbinare cibi ricchi di sapori e con un buon corredo di grassi comegrandi arrosti di carni rosse, selvaggina da pelo.EUR 23.90
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Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé 2009 Champagne AOC Billecart-Salmon
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55% Pinot Noir della Montagne de Reims e della Grande Vallee de la Marne e 45% Chardonnay della Cote des Blancs. La maggior parte delle uve si trova nei Grand Cru. Questo vino rosso rappresenta solo il 9% della cuvee.Rosa pallido ma radioso adornato da caldi riflessi dorati. Il bouquet elegante e delicato di note fini di bacche rosse e scorza di agrumi. Gusto leggero ed elegante, seguito da un finale fresco con sentore di lampone.
CIBO-VINO
Ideale come aperitivo e può accompagnare anche un piatto di salmone selvatico o sushi.EUR 219.90
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Pinot Nero 2020 Pavia IGT Tenuta di Caseo
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Ribolla 2009 Venezia Giulia IGT Gravner - Magnum
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La Ribolla Gialla di Gravner e un vino nato in anfora con lunga macerazione e maturato in botte per 7 anni. Al naso profumi intensi di frutta, fiori appassiti ed erbe aromatiche, al palato elegante, speziato con una buona mineralita.
CIBO-VINO
Ottimo a tutto pasto, con un risotto al radicchio, da provare con i formaggi erborinati.EUR 224.90
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Viginti Negroamaro 2019 Salento IGT Schola Sarmenti
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Chakra Verde 2022 Valle d' Itria IGT Giovanni Aiello Enologo per Amore
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Il chakra verde nasce dai vigneti situati nella magnifica area conosciuta come "Canale di Pirro, alle pendici della Valle dItria, unampia depressione carsica nel cuore della Murgia dei trulli e a pochi chilometri dal mare Adriatico.
EUR 13.90
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Maccone Rosso 17 2021 Donato Angiuli
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Tre cloni di uva, tre generazioni di storia ed esperienza per produrre questo vino. Imbottigliato in quantita limitatissime e solo in determinate annate, e ottenuto dalla vinificazione di tre cloni autoctoni con limitatissima resa di uva che custodiamo in un vecchio vigneto ad alberello di oltre 70 anni di eta. Si presenta con un colore rosso purpureo impenetrabile. Il corredo olfattivo si apre con un fruttato fitto di ciliegia, amarena e pesca, a cui seguono note di liquirizia e pepe rosa. In bocca e imponente, vellutato, possente, ma anche ben bilanciato da saldi tannini.
CIBO-VINO
Eccellente vino da meditazione. Accompagna bene anche piatti a base di carne rossa.EUR 19.90
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Fallwind Pinot Grigio 2022 Alto Adige DOC St. Michael Eppan
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Brut Rosè Trento DOC Man
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Vermouth Bianco Controcorrente
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Trebbiano 2019 Trebbiano d'Abruzzo DOC Valentini
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