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Aliotto 2018 Toscana IGT Tenute Lunelli Tenuta Podernovo
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Il rosso Toscano Aliotto" certificato biologico delle Tenute Lunelli, e la combinazione di un splendido uvaggio di Sangiovese, Cabernet e Merlot nati nei vigneti della Tenuta Podernovo, nel cuore delle Colline Pisane.Dal colore rosso rubino intenso. Naso ampio, sentori speziati pennellate pepate e leggere sfumature di sottobosco amplificano e arricchiscono il bouquet. Palato strutturato e in equilibrio con una sensazione minerale, in vicinanza al territorio di provenienza.
CIBO-VINO
Ottimo da abbinare al simbolo della cucina toscana per eccellenza, la Bistecca alla fiorentina."EUR 10.50
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The Macallan 12 Years Double Cask Highland Single Malt Macallan Distillery
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Girofle 2022 Salento IGP Severino Garofano
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Questo rosato e un vino di oggi che richiama tutti i valori della tradizione e delle radici dei vini salentini di qualita. Clou de girofle, il chiodo di garofano, e una spezia forte dallaroma penetrante, caldo e ricco. Le spezie raccontano profumi e sapori esotici riconducibili molte volte ai caratteri e ai valori dei vini, in special modo di questo prezioso vitigno capace di segnare sottilmente il suo rosato. Colore rosso corallo, brillante, con toni cerasuoli, al naso richiama note di fiori, con sfumature di frutti rossi. Piacevole, nitido e di buona freschezza al palato.
CIBO-VINO
Ottimo per accompagnareun primo piatto di pesce come un pacchero all' aragosta, ma anche su un filetto di salmone marinato.EUR 9.90
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Brut Vintage 2015 Champagne AOC Louis Roederer
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Cà Florian 2013 Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Tommasi
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Ca Florian e frutto di un attenta raccolta e selezione manuale, le uve vengono appassite in modo naturale nell'ampio ed arieggiato fruttaio. Affinamento per 4 anni, il primo in tonneau da 500 litri e gli altri 3 in botti grandi in Rovere di Slavonia. Ca Florian riposa poi in bottiglia per almeno un anno, color rosso rubino carico ed intenso, al naso sentori di frutta scura prugne, ciliegie, more con note di frutta rossa e liquirizia che terminano con un accenno di cacao amaro.
CIBO-VINO
Perfetto con brasati, stracotti, selvaggina, ideale con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati. Ottimo vino da meditazione.EUR 75.90
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Ripasso Classico Superiore 2019 Valpolicella DOC Tommasi - Magnum
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Questo Valpolicella Ripasso Classico Superiore nasce da un blend dove, accanto a un 70% di Corvina Veronese, troviamo anche una percentuale di Rondinella, e altre varieta autoctone consentite dal disciplinare della denominazione. Dal colore rosso rubino intenso, e ricco e speziato, con note di pepe nero e sentori di uva passita. Al palato ha un corpo rotondo, pieno e avvolgente al palato, contraddistinto da un sorso ben levigato e da un finale in cui il gusto richiama il legno tostato.
CIBO-VINO
A tutto pasto, si abbina ad arrosti, cacciagione, stracotti, brasati e formaggi particolarmente saporiti.EUR 38.90
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Crearo della Conca d' Oro 2018 Verona IGT Tommasi
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Carlo Turra Riserva 2012 Franciacorta DOCG Turra
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London Dry Gin Disonesto 50 cl
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Old Tom Gin Disonesto 50 cl
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Rosso di Marco 2021 Terre Siciliane IGP Marco De Bartoli
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Ciro 906 2020 Fiano di Avellino DOCG Ciro Picariello
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Ciro 906 e un vino bianco ottenuto da uve Fiano di Avellino in purezza, provenienti da vigneti situati nella zona di Summonte (Av). Prodotto da uve raccolte a mano, accuratamente selezionate in cantina, dove sono direttamente pressate e vengono vinificate a temperatura controllata. Laffinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 12 mesi, per poi confluire in bottiglia e riposare per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione. Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, molto intenso alla vista. Al naso si scopre con aromi persistenti ed intensi, di fiori bianchi, note tostate ed idrocarburi. Al palato il sorso e fresco, di spiccata acidita. Nel complesso il gusto e strutturato ed equilibrato.
cibo-vino
Ottimo accompagnato a primi piatti sugati, portate a base di pesce cotto dal gusto intenso e speziato, come brodetti e zuppe di pesce. Da provare al fianco di un tagliere di formaggi erborinati.EUR 24.90
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Barolo Bricco Boschis 2018 Barolo DOCG Cavallotto - Magnum
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Il Barolo Bricco Boschis della realta vinicola Cavallotto e un vino importante, di qualita indiscussa che riporta al palato tutti i gusti del terreno piemontese, in particolare di quello di Castiglione Falletto, nel cuore del Barolo, che si estende per circa 25 ettari. Il Nebbiolo utilizzato per produrre questa tipologia di Barolo proviene dalla Vigna Colle Sud Ovest, dalla Vigna Punta Marcello e dalla Vigna San Giuseppe. La vinificazione avvine esclusivamente con lieviti naturali, mentre il processo di macerazione e ottenuto tramite la procedura del cappello semissommerso per 18-30 giorni. Affinamento assolutamente in rispetto della tradizione piemontese: avviene in botti di rovere di Slavonia per 3-3,5 anni. Colore rosso granato scuro, presenta un bouquet olfattivo complesso, delicatamente mentolato ed erbaceo, la ciliegia e centrale fra le note aromatiche, mnetre per quanto riguarda le note floreali e speziate si può ritrovare la viola, la liquirizia e il pepe bianco. All'assaggio e corposo, saporito, con tannini vivi e presenti ma perfettamente equilibrato nella beva. Sorso dopo sorso il consumatore sara inebriato dalla freschezza alternata dalla sapidita finale, costituendo un loop continuo e piacevolissimo, quasi irrefrenabile.
CIBO-VINO
Perfetto in abbinamento a cacciagione di piuma e di pelo accompagnata da formaggi particolarmente stagionati: il filetto di cervo alle erbe di montagna con del Castelmagno esalta al massimo in vino rosso in questione."EUR 159.90
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Cantalupi Rosato 2022 Salento IGP Conti Zecca
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Barocco Reale 2016 Salento IGP Vecchia Torre
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Corè Negroamaro Rosato 2022 Salento IGP Cantine Coppi
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Core e il vino di una notte, che la mattina esce dal tino ed e pronto a porgere il suo calice rosa corallo intenso e brillante, il suo profumo elegante di frutta matura come ciliegia, fragola e lampone, con note di rosa selvatica, che ritroviamo nel gusto fresco ed armonico. Rosa corallo intenso e brillante alla vista, elegante all'olfatto, che porge note di frutta matura come ciliegia, fragola e lampone, con note di rosa selvatica. In bocca risulta fresco ed armonico, pieno ed equilibrato in cui la frutta rossa trova conferma.
CIBO-VINO
Ottimo con delle zucchine fritte su salsa al pomodoro, dei crostini con pate di pomodori secchi, come anche un risotto con asparagi e gamberetti, piuttosto che una zuppa di lenticchie.EUR 9.50
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Piere Sauvignon Blanc 2021 Friuli Isonzo DOC Vie di Romans
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Questo bianco fortemente aromatico proviene dal territorio dellIsonzo, in Friuli, ed e realizzato da una delle cantine più conosciute e simboliche della regione, Vie di Romans. Alla vista e di color giallo paglierino dorato, e allolfatto si apre con un bouquet aromatico che spazia dallerba aromatica ai fiori bianchi, dagli agrumi alla frutta esotica. Ha un sapore fresco e complesso, molto elegante, con note fruttate.
CIBO-VINO
Da abbinare a pesce e piatti di pasta, ma anche a ricette vegetariane.EUR 25.00
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Amarone 2017 Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta Dal Forno Romano
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LAmarone della Valpolicella e un vino rosso frutto dellassemblaggio di uve appassite in prevalenza Corvina e Rondinella, con piccole percentuali di Croatina e Oseleta. Ottenuto con rigidi metodi di produzione, a partire dalla raccolta e selezione a mano degli acini migliori, pigiati delicatamente, eliminando gli acini avariati durante lappassimento. Vinificato in acciaio, con fermentazione e macerazione a temperatura controllata. Il mosto viene affinato in barriques nuove per un periodo di 24 mesi, al quale segue un ulteriore periodo di affinamento di 36 mesi dopo limbottigliamento. Potente, vigoroso ed elegante. Emblematico sunto della filosofia Dal Forno Romano, dalla complessita esemplare, che si lascia ammirare come unopera alla vista con un magnifico colore rosso rubino scuro, denso e carico, per poi lasciarsi scoprire allolfatto con un variegato bouquet di aromi fruttati, di piccoli frutti rossi, contornati da sentori speziati dolci ed aromi terziari, di cioccolato e tartufo. Al palato dimostra tutta la sua potenza, con intensi aromi di vaniglia, che si intrecciano in un fruttato corposo, di amarene e mirtilli, che lasciano il posto a note speziate e legnose, come cioccolato, tartufo, tabacco e cuoio.
CIBO-VINO
Ottimo vino da meditazione, si lascia abbinare a piatti dal gusto intenso, come secondi di carne rossa alla brace, brasati e selvaggina.EUR 329.90
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Nerimatti 2014 Salice Salentino DOP Vigne di San Donaci Cantine Paolo Leo
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Liala Negroamaro 2021 Salento IGP Masseria Borgo dei Trulli
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