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• 12 e Mezzo Primitivo 2020 Salento IGP Varvaglione

  

  12 e Mezzo Primitivo si presenta di un color rosso molto elegante. Al naso si percepisce un profumo intenso, con sentori fruttati di prugne mature, confettura di ciliegia e note di cacao, appena speziato con un finale che dona note di vaniglia. In bocca persistono i sentori fruttati, accompagnati da un gusto morbido e ricco di tannini maturi.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Si abbina a formaggi stagionati, pasta e pizza.

  EUR 8.70

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• Cuvèe Reservèe Essentiel Extra Brut Champagne AOC Piper-Heidsieck

  

  EUR 39.90

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• Barolo Dagromis 2017 Barolo DOP Gaja

  

  Dagromis e un Barolo che nasce da uve di Nebbiolo in purezza, proveninenti da vigneti in precedenza di proprieta della famiglia Gromis ed oggi di Gaja, situati nei pressi dei comuni di La Morra e Serralunga. Vino ottenuto da uve accuratamente selezionate, con pressatura soffice e vinificato secondo tradizione. Affina per un periodo di circa 12 mesi in barriques, a cui seguono ulteriori 18 mesi in grandi botti di rovere. Vino dal colore rosso rubino intenso, luminoso alla vista. All'olfatto sprigiona i profumi tipici del Nebbiolo, di frutti rossi e fiori appassiti, note speziate e di liquirizia, accompagnati da lievi sensazioni erborinate e minerali. Al palato dimostra una grande intensita nel gusto, con l'eleganza tipica del vitigno ed un tannino giovane, che con l'invecchiamento si evolvera in struttura e finezza.
  
  
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  
  Vino da abbinare a primi piatti saporiti, portate a base di carni rosse importanti, selvaggina e formaggi stagionati.

  EUR 92.90

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• N.I.R. Nectar Impérial Rosé Dry Champagne AOC Moet & Chandon - Magnum

  

  EUR 229.90

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• Brut Impèrial Gold Light Up Luminous Champagne AOC Moet & Chandon - Magnum

  

  EUR 189.90

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• Samaroli Trinidad Rum 1991 Samaroli 70 cl

  

  EUR 529.00

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• Muro Sant'Angelo 2018 Primitivo Gioia del Colle DOC Tenute Chiaromonte

  

  Muro SantAngelo e ottenuto da vitigni di Primitivo in purezza, coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati nella zona di Acquaviva delle Fonti, allinterno della DOC di Gioia del Colle. Vino rosso intenso, con profumi di prugna, piccoli frutti neri e spezie che contornano un frutto deciso e netto. Bocca d'impatto, volume senza cedimenti, acidita che ben bilancia la dolcezza tipica del vitigno. Finale piacevole, vergato da note di cioccolato e liquirizia.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Trova il suo abbinamento migliore con formaggi, arrosti e tutti i piatti della cucina mediterranea.

  EUR 18.50

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• 2 Giulio Ferrari 2002 Trento DOC Riserva del Fondatore Ferrari - Sboccatura 2018 - Cassa Legno

  

  Esclusiva versione del Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, di annata 2002 e sboccatura effettuata nel 2018, in unelegante cassetta di legno, contenente due magnifiche espressioni di questo vino, disponibile solo in 700 esemplari distribuiti in tutto il mondo. La Riserva del Fondatore e un Trentodoc ottenuto da sole uve Chardonnay espressione del vigneto di Maso Pianizza, in alta quota sulle colline che incorniciano Trento. Icona per eccellenza delle bollicine italiane e un fuoriclasse capace di vincere la sfida contro il tempo. Affina sui lieviti per oltre 10 anni acquisendo grande complessita ma mantenendo al tempo stesso equilibrio, freschezza ed eleganza. Eccellenza italiana e nel mondo, frutto solo delle migliori annate, e consacrata da un susseguirsi ininterrotto di premi e riconoscimenti in Italia, dove ha conquistato diciannove volte i "Tre bicchieri della "Guida ai vini dItalia di Gambero Rosso, e allestero, dove ha ottenuto i massimi punteggi delle più autorevoli riviste di settore tra le quali le tedesche Weinwirtschaft e Weinwelt.

  EUR 790.00

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• Primitivo Riserva 2017 Primitivo di Manduria DOP Attanasio

  

  Uve di Primitivo, raccolte con metodo tradizionale e provenienti esclusivamente dai vigneti di proprieta, circa 6 ettari di alberello pugliese nell'agro di Manduria curati personalmente dalla famiglia Attanasio con un' esperienza di oltre settant' anni. Laffinamento in barrique da 225 litri per 12 mesi migliora la struttura del vino e la sua longevita, gli ulteriori 24 mesi di affinamento in barriques di rovere francese da 114 litri conferiscono al vino ulteriori note di pienezza. Rosso rubino con riflessi purpurei anticipa sensazioni olfattive di buona complessita. Naso di grande intensita che si apre sul fruttato della mora, ciliegia, prugna e tabacco. Generosa dotazione alcolica e tannini ancora in evidenza alpalato. Finale lungo e persistente caratterizzato da note dolci e balsamiche, cioccolato bianco nel finale. ABBINAMENTI
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo l abbinamento con la carne alla brace, predilige anche formaggi stagionati.

  EUR 29.90

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• Efflorescence 2015 Extra Brut Champagne Marie Courtin

  

  Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut di Marie-Courtin e un pinot nero al 100%. E' uno spumante con aromi puri e puliti di frutta rossa, note di brioche e un tocco di gesso. Al palato e elegante, austero ed equilibrato. Uno spumante con bollicine integrate, aromi di frutta e un finale minerale salato.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Si abbina a tutto il pasto, sia pesce che carne.

  EUR 67.90

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• Concordance 2016 Extra Brut Champagne Marie Courtin

  

  Questo Concordance Blanc de Noirs Extra Brut di Marie-Courtin e un pinot nero al 100%. Ottenuto da vigneti esposti a est nella Cote des Bar, nel sud della regione di Champagne. Le viti hanno un'eta media di 50 anni e sono coltivate in modo biologico e biodinamico su terreni marnosi. Il Concordance Blanc de Noirs Marie Courtin Champagne Extra Brut possiede una tonalita giallo paglierino dai riflessi dorati, con perlage raffinato. Olfatto ricco e articolato nei suoi profumi di frutti rossi che incontrano sfumature floreali e di piccola pasticceria. Deciso e sferzante lingresso in bocca, di grande eleganza e dal lunghissimo timbro minerale.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Adatto per aperitivi.

  EUR 79.90

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• Vino del Volta La Stoppa 50 cl

  

  EUR 29.90

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• Château Cambon 2020 Beaujolais Village Domaine Marcel Lapierre

  

  Château Cambon e ottenuto da uve Gamay in purezza, questo rosso e ottenuto con la tradizionale macerazione semi-carbonica tipica di questa tipologia di vino, seguita da un breve affinamento in legno. Una bottiglia prodotta con metodo ancestrale, rappresentazione del territorio senza correzioni. Si presenta con un color rosso rubino, con riflessi granati, al naso si esprime con sentori di ciliegie mature, note erbacee e cenni terrosi. Al palato si presenta complesso, morbido, con una trama tannica vellutata e una lunga persistenza. ABBINAMENTI
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Estremamente eclettico, dalla pizza ad un pesce al forno con patate e pomodori, il vero vino glou-glou.

  EUR 19.00

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• Jakot 2018 Venezia Giulia IGT Dario Princic

  

  Il vino Jakot proviene dalla unica e inimitabile vinfinificazione di uve Friulano in purezza prodotta da Dario Princic nello storico territorio del Collio, area geografica collinare divisa fra Italia e Sloveni. Il terroir di origine eocenica e ricco di minerali e quindi perfetto per la viticoltura. Princic attua la pratica della macerazione di uve bianche a contatto con le bucce, dando vita a vini bianchi macerati, denominati anche orange wine. Nel caso del Friuliano la macerazione sulle bucce ha una durata di circa 20 giorni e precede l'affinamento in botti grandi per circa 30 mesi e in acciaio per altri 3. Durante il processo di vinificazione non vi vengono aggiunte nessun tipo di sostanze chimiche o di sintesi e non viene attuata nessuna procedura di chiarificazione e filtrazione. Il colore e unico nel suo genere, si presenta, difatti, arancione con riflessi ramati. Il bouquet olfattivo e abbastanza complesso e articolato, segnato da note di pesca matura, miele e cannella, sul finale le note speziate di cardamomo e maggiorana inebriano completamente l'olfatto del consumatore. Al sorso e viscoso e di struttura, sapido e dall'inconfondibile tannino delicato sul finale, dovuto alla macerazione.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Perfetto l'abbinamento con primi a abse di crostacei come i paccheri con guazzetto di crostacei. Da provare anche con secondi a base di carni bianche speziate come galletto alla curcuma e insalata di agrumi.

  EUR 33.90

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• Sivi 2018 Venezia Giulia IGT Dario Princic

  

  EUR 33.90

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• Cannubi Riserva 2015 Barolo DOCG Francesco Rinaldi & Figli

  

  EUR 119.00

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• Rum Estate 2003 Hearts Collection Appleton

  

  EUR 590.00

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• Brut Rosè Millesimato 2017 Nebbiolo d' Alba DOC Cuvage

  

  EUR 22.90

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• Turriga 2017 Isola dei Nuraghi IGT Argiolas

  

  EUR 89.90

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• Reserve Rum of Jamaica 8 Years Old Bristol Classic Rum

  

  EUR 69.00

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