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• Porphyr Lagrein Riserva 2019 Alto Adige DOC Cantina Terlano

  

  Tre vigneti selezionati, con impianti che hanno ormai quasi un secolo di vita e quindi forniscono uve molto concentrate e ricche di estratti, sono la culla di questa selezione di Lagrein. Vinificato per intero in barrique, il Lagrein Porphyr, che deve il suo nome alla pietra prevalente dei terreni su cui cresce, esprime un bouquet variegato e intenso che esalta il sapore compatto e inconfondibile con cui delizia il palato. Colore rosso rubino carico e impenetrabile con riflessi viola. Il bouquet si presenta subito molto carico e ricco di sfaccettature, con una velatura di liquirizia, chicchi di caffe, baccelli di vaniglia, chiodi di garofano e te nero. Un profumo aromatico ma anche fruttato, con sentori di marasca e mirtillo nero. Il profilo gustativo e armonico, con aromi decisamente compatti, concentrati e variegati, caratterizzati non solo da un gusto fruttato, ma anche da aromi speziati e da una leggera nota dolciastra di cioccolato fondente, impreziosita dai tannini molto raffinati.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Si abbina a secondi di carne rossa importanti, come filetto rosa di cervo in crosta di noci con ortaggi a radice e cavolo blu, costine di manzo brasate al Lagrein con polenta mista e verdurine, o guanciale di vitello brasato con salsa di Lagrein e schiuma di sedano.

  EUR 64.90

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• Extra Brut Vintage Collection 2017 Franciacorta DOCG Cà del Bosco

  

  EUR 62.90

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• Primitivo 2021 Salento IGP Notte Rossa

  

  EUR 6.90

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• Perlè Brut 2017 Trento DOC Ferrari

  

  Uno spumante dallintenso colore giallo paglierino. Laroma e squisitamente raffinato, con note floreali, ma anche di frutta, come mela e noce, e di pane. Il sorso e fresco e appagante, con un finale persistente.
  
  cibo-vino
  Da gustare con salumi e mozzarella fresca; ottimo anche con risotti.

  EUR 29.90

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• Bianco Classico Superiore 2020 Orvieto DOC Castello di Titignano

  

  Vino bianco proveniente dalle colline nei pressi del lago di Corbara: non appena raggiungono il grado di maturazione ideale, i diversi uvaggi vengono raccolti separatamente. Al termine della fermentazione il vino affina sulle fecce per quasi sei mesi, fino all'imbottigliamento. Vino estivo e partcolarmente fresco, di colore giallo chiaro con riflessi dorati. Al palato si presenta particolarmente erbaceo e leggermente amarognolo.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ideale per accompagnare piatti a base di pesce o verdure. Da provare con merluzzo gratinato.

  EUR 9.90

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• The Original Hy Super Beer Zago 75 cl

  

  EUR 19.90

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• Rum J.M Vieux 2001 Rhum JM 50 cl

  

  EUR 184.90

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• Vittorio Moretti 2013 Franciacorta DOCG Bellavista

  

  EUR 98.00

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• Hampden Estate HLCF 2017 Overproof Pure Single Jamaican Rum Hampden Distillery

  

  EUR 97.90

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• Auksinis Maceration 2018 Sancerre AOC Sébastien Riffault

  

  EUR 39.90

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• Gewurztraminer 2021 Alto Adige DOC Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

  

  Vino che nasce da sole uve Gewürztraminer, provenienti da vigneti posti su terreni fra 400 e 600 metri s. l. m., situati nella zona di Bolzano e dintorni. Prodotto con pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso, dai riflessi dorati, accompagnato al naso da un bouquet aromatico intenso, di rose, litchi, pompelmo e lime, con leggere note di buccia darancia, chiodi di garofano e cannella. In bocca sorprende per il gusto pieno, complesso e morbido, con una piacevole freschezza su un finale sapido.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo vino da abbinare a crostacei, piatti speziati della cucina asiatica, formaggi freschi e semi stagionati.

  EUR 14.50

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• Buvoli Super Sei Metodo Classico Extra Brut L' Opificio del Pinot Nero

  

  EUR 52.90

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• Nigredo Primitivo 2018 Puglia IGP Tenute Chiaromonte

  

  EUR 29.00

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• Elè Primitivo 2020 Puglia IGT Tenute Chiaromonte

  

  EUR 11.90

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• Chardonnay 2021 Alto Adige DOC Elena Walch

  

  Lo Chardonnay realizzato da Elena Walch nasce dai vigneti situati su terreni di origine morenica, dal suolo calcareo, argilloso ed in parte sabbioso. Il clima mite grazie alla presenza del Lago e l'altitudine di circa 300-400 metri sul livello del mare portano grandi benefici all'uva, sia per la qualita che per l'abbondanza. L'incredibile e inimitabile freschezza e dovuta alla fermentazione in contenitori d'acciaio inox e il successivo affinamento svolto sempre in acciaio per poi passare in bottiglia pronto per la vendita. il colore e giallo acceso adornato da note fruttate e floreali che richiamano i fiori bianchi come il tipico e tradizionale sambuco altotesino. Dal carattere beverino e snello, questo Chardonnay Walch, mettera d'accordo palati differenti, dai più particolari ed esigenti ai più semplici.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Considerato perfetto l'abbinamento con risotti di vario genere come il classico risotto ai frutti di mare o in chiave più fresca con il risotto al limone e gamberetti.

  EUR 12.90

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• Beauregard Rosè Champagne AOC Pierre Gerbais

  

  Beauregard e uno champagne rose composto al 100% da Pinot noir dell'omonimo lieu-dit (singolo appezzamento di vite) nel villaggio di Celles-sur-Ource nella Cote des Bar. Essendo vicina alla Borgogna, i suoli qui apportano grande generosita al frutto mentre le esposizioni a nord e nord-ovest del vigneto Beauregard donano equilibrio e freschezza. Colore giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Il naso e intenso, e aperto da sentori di frutta e di agrumi, poi seguiti dagli immancabili rimandi al lievito, alla crosta di pane e alla frutta secca tostata. Il palato e di buon corpo, cremoso e rotondo, gradevolmente minerale, di ottima lunghezza ed elegante nel retrogusto.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Può accompagnarsi con crostacei, formaggi cremosi.

  EUR 63.90

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• Blanc 2020 Coteaux Champenois AOC Pierre Gerbais

  

  Coteaux Champenoise e l'espressione massima della regione dello Champagne racchiusa in una bottiglia di vino bianco. La coltivazione unica e straordinaria avviene su suoli particolarmente calcarei ed e capace di conferire alle viti una costante idratazione naturale favorendo la giusta fuoriuscita di aromi al calice. Coteaux Champenois di Pierre Gerbais e il risultato finale di 10 mesi di affinamento in acciaio prima dell'imbottigliamento. Il colore e giallo paglierino intenso e mostra una fisionomia gusto-olfattiva singolare, risaltano note d'aperura di frutta secca e miele, il tutto contornato da una spiccata bevibilita e una caratteristica acida rilevante. La spiccata complessita rende questo vino raffinato ed elegante, che si evolve nel tempo.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ideale con antipasti a base di pesce e frutti di mare crudi, sushi e sashimi.

  EUR 59.90

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• Cerasuolo d' Abruzzo 2021 Emidio Pepe

  

  Il Cerasuolo e un vino tipico dell'Abruzzo, ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo vinificate in bianco, vale a dire senza il contatto delle bucce dell'uva con il mosto, durante la macerazione. Dal colore rosa chiaretto, al naso note di frutti rossi come lampone e fragola, con una delicata trama florealeAl palato delicato, fresco e con una piacevole chiusura sul frutto.
  
  CIBO-VINO
  Perfetto su antipasti di pesce anche crudo, da provare con della zuppa di pesce al pomodoro.

  EUR 55.90

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• Bourgogne Blanc 2020 Bourgogne Cote Chalonnaise AOC Les Champs de Thémis

  

  Vino prodotto nella splebdida tenuta vinicola in Borgogna, parte centro-orientale della Francia, tra i luoghi più a nord del mondo in cui si producono vini rossi e bianchi. La Cote Chalonnaise si trova a sud della Cote dOr, zona particolarmente ricca di uve Chardonnay, sia nelle interpretazioni più fresche e fruttate che vegetali; difatti grazie al terreno di composizione argillo-limosa e minerale, Les Champs de Themis riescono a trasportare i profumi della propria terra all'interno di questa bottiglia 100% Chardonnay. Il colore e giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il boquet olfattivo e caratterizzato da armoni fruttati, floreali ed erbacei come la salvia purpurea, il giunco e il timo. Al palato risulta fresco, equilibrato e di buon corpo.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ideale da degustare assieme a piatti a base di pesce magro, crostacei e formaggi. Da provare con filetti di merluzzo al forno con crema di limone e pepe rosa.

  EUR 22.90

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• Les Longeroies Blanc 2019 Marsannay AOC Domaine Bruno Clair

  

  EUR 49.90

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