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Sassirossi 2020 Primitivo di Manduria DOP Feudi Salentini
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Le uve Primitivo da cui si ottiene vengono raccolte nei vigneti allevati ad alberello. Il suo colore e rosso rubino intenso con vivaci riflessi violacei. I penetranti profumi di questo vino richiamano confetture di frutta, ribes nero, mora, ciliegia, cacao e liquirizia. Al palato ha un gusto rotondo, morbido e ben bilanciato.
CIBO-VINO
Adatto per accompagnare tutto il pasto, in particolare sughi di carne, intingoli, stufati, carni rosse alla griglia e brasati.EUR 12.90
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Nuovo Paradisetto Bianco 2020 Avanguardia
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Il Nuovo Paradisetto Bianco dell'azienda agricola delle Triple A" Avanguardia, e prodotto da uve Pinot Bianco, Chardonnat, Friulano, Sauvignon Blanc e Glera. Il suolo tipico del Friuli Venezia Giulia, definito "Ponca", ricco di minerali, marna e arenaria, permette di coltivare uve a bacca bianca ricche di aromaticita e struttura, contraddistinte da una resa al calice unica nel suo genere. Il Nuovo Paradisetto Bianco racchiude tutta la naturalezza e l'eleganza del territorio all'interno di una bottiglia più che originale: la storica bottiglia che da sempre contraddistingue i distillati Caroni. La fermentazione spontanea in vasche d'acciaio e l'affinamento negli stessi contenitori permette di conservare la freschezza delle uve. Al calice si presenta di un colore giallo intenso con sfumature arancioni. Tra le note olfattive si distinguono l'acacia, la rosa con un leggero sentore di uva spina e frutta esotica sul finale. La facilita della beva e strabiliante, data anche dalla consistenza morbida e viscosa.
CIBO-VINO
Perfetto in abbinamento ad antipasti di carne come il carpaccio di vitello tonnato."EUR 20.90
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Coffey Vodka Nikka
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Amarone Riserva 2011 Amarone della Valpolicella DOC Quintarelli Giuseppe
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L'Amarone della Valpolicella Riserva dell'Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli nasce a Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica, dove i vigneti poggiano su terreni collinari di natura vulcanica e calcarea. Le uve, selezionate con cura al momento della vendemmia, vengono portate nel fruttaio e subito messe a riposo in cassette di legno e sui graticci, disposte in modo adeguato affinche lappassimento possa avvenire al meglio e in modo completamente naturale. È una splendida espressione della tradizione del territorio, interpretata nel segno di una ricerca della migliore qualita. Colore rosso rubino scuro, all olfatto esprime un bouquet elegante con aromi di frutta rossa matura, ciliegia, prugna, aroma di radice di liquirizia, morbide spezie, note di cacao amaro e cioccolato. Il sorso e ampio, caldo e avvolgente, con aromi densi, persistenti e tannini levigati, il finale e lungo e molto armonioso.
CIBO-VINO
Perfetto per accompagnare sia arrosti che brasati, selvaggina tipo cervo, da provare con il manzo Stroganoff e formaggi stagionati.EUR 599.90
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Talò Primitivo Merlot 2020 Tarantino IGP San Marzano
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A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola vigna come si fa con un giardino. Le loro storie sono tante, cosi come i nomi delle loro famiglie. Hanno scelto uno, Talò, per ringraziarli idealmente: famiglia per famiglia, storia per storia. Colore rosso rubino molto intenso con striature granate, naso ricco di frutta rossa matura, ciliegie, frutti di bosco, qualche richiamo di cannella. Vino di struttura notevole, arricchito da una trama tannica vellutata, permane a lungo con un gradevole fin di bocca.
CIBO-VINO
Adatto per accompagnare tutto il pasto, in particolare con primi conditi con sughi di carne, carni rosse alla griglia e brasati.EUR 8.90
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Rum Don Papa Baroko Agen in Oak Don Papa
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Brut Blanc de Blancs Grand Cru Champagne AOC R&L Legras - Magnum
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Scelto da numerosi ristoranti stellati Michelin, e un punto di riferimento per tutti gli amanti dello Champagne. Le vigne sono coltivate sui pregiati suoli calcarei di Chouilly. Le bottiglie, prima del degorgement, riposano sui lieviti, nella cantina della Maison, per circa due anni.Piacevole giallo limone. Al naso il vino e davvero fresco e vivace. Esala note di agrumi, limone con dominanza di pompelmo. Al palato un attacco vivace esprime le stesse fragranze. Il finale e morbido con note di frutta gialla.
CIBO-VINO
Ottimo con antipasti di pesce freddo, frutti di mare e piatti a base di pesce, cucinati in modo semplice.EUR 105.00
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Conteisa Barolo 2014 Langhe DOC Gaja
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Conteisa e un vino rosso, ottenuto da uve Barbera e Nebbiolo, provenienti da un famoso cru, il Cerequio, per cui e scaturita una vera e propria contesa fra i comuni di Barolo e La Morra ed ha dato le origini al nome di questo elegantissimo vino. Di colore rosso granato scuro alla vista, si scopre al naso con intense note fruttate di piccoli frutti rossi e speziati, di cacao e liquirizia. In bocca il gusto e pieno e strutturato, con tannini nobili marcati, equilibrati da un elegante morbidezza nel sorso.
cibo-vino
Ottimo vino da accompagnare a piatti dal gusto intenso, come primi piatti al ragù di carne o portate a base di carne tenera e succosa.EUR 289.00
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Shrubb J.M Liqueur d'Orange Rhum JM
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Rosso 2019 Rosso di Montalcino DOC Biondi Santi
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Ottima rappresentazione del Brunello di Montalcino, ottenuto da sole uve Sangiovese, provenienti da vigneti situati nella DOC di Montalcino. La variante "etichetta bianca differisce dal "fascia rossa per eta dei vigneti, più giovani nella variante "bianca e con uneta compresa fra i 5 e 10 anni. Vino dinamico e dalla pronta beva, affina per un periodo di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 4 mesi, prima di essere commercializzato. Alla vista si mostra con un colore rosso rubino carico, seguito allolfatto da un profumo intenso, fruttato e speziato, con dolci note di vaniglia. In bocca risulta armonico, strutturato, caldo e sapido, con aromi fruttati persistenti.
cibo-vino
Da abbinare a primi piatti tipici della tradizione toscana, come pappardelle al ragù di cinta senese, pici allaglione o al ragù di lepre. Ottimo con secondi di carne rossa in umido o brasati.EUR 65.90
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Etna Aperitif L'Aperitivo Vulcanico Etna Twist
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Vintage Collection Saten 2017 Franciacorta DOCG Cà del Bosco
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Solaia 1997 Toscana IGT Marchesi Antinori
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Grande Réserve Extra Brut Champagne AOC Erick Schreiber
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Brut Tradition Grand Cru Champagne AOC Delavenne Père & Fils
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Puerto Fino Fino Jerez Lustau 75 cl
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Sherry San Emilio Pedro Ximenez Lustau 75 cl
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Pinot Grigio 2019 Collio DOC Damijan Podversic
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Il Pinot Grigio di Podversic e frutto della mineralita del territorio e del ritmo dell'annata, il lavoro del produttore mira a preservare ciò che ha raggiunto nei vigneti.La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 30 giorni, quindi il colore sara un giallo molto intenso, successivamente terminata la macerazione, viene invecchiato in botte grande per due anni e affinato in bottiglia per un anno.Aromaticita ed eleganza sono le parole chiave della lettura di questo vitigno, da un inusuale colore si assaggia anche al palato un Pinot Grigio fuori dagli schemi.
CIBO-VINO
Ideale da stappare con le portate a base di pesce, e ottimo con degli spiedini di pesce arrostiti.EUR 42.90
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Brandy de Jerez Solera Reserva Fundador 70 cl
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Fiano 2021 Salento IGT Schola Sarmenti
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Unuva dal gusto nobile i cui profumi inconfondibili si susseguono in una fragrante danza dai sentori freschi dei fiori di acacia allimmancabile aroma di nocciole tostate. Il sorso fresco con accenti di note minerali che sfumano in un finale sapido con una buona persistenza e un finale dal gusto nobile, armonico ed equilibrato.
CIBO-VINO
Ottimo per pranzi a base di pesce, con il crudo di mare e accompagnato a verdure fresche e formaggi erborinati.EUR 8.90
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