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Vov Liquore all'Uovo Pezziol 70 cl
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Il Vov e il liquore alluovo, dal delicato e tipico gusto di marsala. Armonico e piacevolmente leggero e lideale liquore per ogni momento della giornata. Dal colore giallo intenso, presenta all' olfatto note speziate al palato piacevolmente dolce.
EUR 14.50
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Amaro Montenegro
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La ricetta di Amaro Montenegro prevede lutilizzo di 40 erbe aromatiche eun complesso procedimento di estrazione e miscelazione che rendonoil prodotto unico e inimitabile. Ambrato e luminoso con delicate trasparenze mogano sugli orli esterni. Ingresso agrumato di grande complessita. Arance dolci e amare lasciano spazio a ricordi di cedro e mandarino. La vena erbacea di maggiorana e timo si lascia gentilmente sopire daarmonie speziate e balsamiche di incenso ed eucalipto. Evoluzioni tostate concludono in un elegante finale di sottobosco esentori minerali. Morbido e setoso con unappagante equilibrio tra percezioni dolci e amare. La sua equilibrata dolcezza si fonde con le altre componenti sfumando in un finale piacevolmente amaricante. Proprio per proteggere la ricetta dalle imitazioni, il fondatore Stanislao Cobianchi scelse di conservare loriginale, trascritto di suo pugno, in cassaforte. Dalla selezione della materia prima, passando per lestrazione, fino al "blending, e un lungo e articolato percorso, le cui tappe sono state rispettate per generazioni. Ancora oggi gli ingredienti, le dosi e i processi di lavorazione sono gli stessi, gelosamente custoditi in azienda da pochissime persone tra cui il Master Herbalist, il quale ha il compito di controllare che ogni passaggio sia compiuto a regola darte, nel rispetto della ricetta originale trascritta da Stanislao Cobianchi. Per realizzare Amaro Montenegro si selezionano 40 erbe aromatiche, in particolarespezie, frutta essiccata, radici, semi, cortecce, scorze di agrumi, rizomi, fiori e legni provenienti dai quattro angoli del mondo.
EUR 18.90
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Vecchio Amaro del Capo Caffo
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Prodotto simbolo della Distilleria Caffo e il Vecchio Amaro del Capo, liquore di erbe di Calabria, frutto di unantica ricetta calabrese poi rielaborata e migliorata dallesperienza acquisita dalle quattro generazioni della famiglia Caffo. Il Vecchio Amaro del Capo racchiude in se i principi attivi di tante benefiche erbe, fiori, frutti e radici della generosa terra di Calabria, infusi in finissimo alcole, per aiutare la digestione e dare una gradevole sensazione di benessere. Tra le 29 erbe officinali che compongono linfuso ne ricordiamo, per le loro proprieta tonicodigestive, alcune molto diffuse in Calabria come larancio amaro, larancio dolce, la liquirizia, il mandarino, la camomilla e il ginepro. Il suo gusto gentile ed aromatico ben si adatta anche ai palati più delicati, non abituati agli Amarissimi" e ricordiamo che come vuole la migliore tradizione calabrese, va bevuto ghiacciato per esaltare le caratteristiche delle particolari erbe che lo compongono. "
EUR 14.50
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Elisir Gambrinus Liquore a base di Vino Raboso
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ELISIR GAMBRINUS e ottenuto seguendo l originale manoscritto di famiglia contenente l antica ricetta, con materie prime naturali come vino Raboso, alcool buongusto, zucchero di canna, grappa Veneta, aromi naturali ed un particolare lungo affinamento. Dal colore rosso rubino carico tendente al granato con riflessi violacei, limpido, di ottima compattezza e consistenza, leggermente pungente, alliniziale impatto fruttato ed etereo di marasca, mora selvatica. Al palato armonico, asciutto, tipicamente tannico, si libera rapidamente con grande forza, il bouquet ricorda la violetta.
CIBO-VINO
Ottimo vino da meditazione, si sposa bene su dei dolci a base di frutta secca.EUR 19.80
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Fumo Olio Extravergine di Oliva Muraglia 250 ml
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Fruttato Intenso Olio Extravergine di Oliva Muraglia 500 ml
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Scotch Whisky 10 Years Old Islay Single Malt Laphroaig
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Laphroaig originale, distillato allo stesso modo oggi come quando Ian Hunter l'ha inventato più di 75 anni fa. Nel preparare il Laphroaig, l'orzo di malto viene essiccato su un fuoco di torba. Il fumo di questa torba, che si trova solo su Islay, conferisce a Laphroaig il suo sapore particolarmente ricco. Coloro che apprezzeranno il decimo anno noteranno per primi il gusto audace e affumicato, seguito da un accenno di alghe e una sorprendente dolcezza. Questa variante corposa e alla base di tutte le espressioni Laphroaig e ha una lunga durata.
EUR 33.50
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Lordson Dry Gin
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Lordson dry gin e un distillato dall'aroma morbido e fresco. Cristallino e trasparente, al palato speziato con note agrumate. Raccomandiamo di servirlo con acqua tonica e una scorza di limone, buccia di lime e ghiaccio.
EUR 8.50
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Four Roses Bourbon Whiskey
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Il Bourbon Four Roses e prodotto oggi come allora da una ricetta antica, a base di mais, segale e malto d'orzo, invecchiati per 5 anni in barrique di rovere americano tostate. Note di frutta, essenze floreali, spezie delicate e miele. Al palato fresco, ma morbido e morbido, frutta fresca, sentori di pera e mela, finitura morbida, lunga e piacevole.
EUR 17.80
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Rum Reserva Exclusiva Diplomatico
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Anni di esperienza e tradizione hanno reso Diplomatico un marchio con uno stile unico di produzione di rum. Diplomatico Reserva Exclusiva e UN RUM SORSEGGIANTE ELEGANTE E COMPLESSO, PREPARATO CON CURA DAL PIÙ PURO DEI MIELI DI CANNA DA ZUCCHERO. E 'DELICATAMENTE DISTILLATO IN ANTICHI ALAMBICCHI DI RAME E INVECCHIATO IN PICCOLE BOTTI DI ROVERE PER UN MASSIMO DI DODICI ANNI. Color ambra, al naso complesso e caratteristico, con note di sciroppo d'acero, scorza d'arancia, zucchero di canna e liquirizia. Al palato risulta dolce con note caramellate e un finale seducente ed elegante.
EUR 39.90
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Royale Réserve Non Dosè Champagne AOC Philipponnat
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Il nome Royale Reserve rimanda agli antenati della famiglia Philipponnat, proprietari di vigneti, negozianti e vinificatori, fornitori di Luigi XIV, magistrati e Maires Royaux di Ay. Philipponnat e stata la prima Maison ad indicare sulle sue bottiglie lannata dominante nella composizione di ogni sua cuvee, il suo dosaggio (qui, non dosato) e la data di sboccatura. Questa cuvee rivela tutte le qualita organolettiche del vino di base grazie allassenza totale di zucchero ed offre un delicato abbinamento traprecisione aromatica note di limone e scorzad'aracncio, mineralita e vinosita, un espressione eclatante ed autentica dello stile Philipponnat. Veste color oro pallido, spuma fine e persistente. Naso di fiore di tiglio, fior di vigna e biancospino, in bocca attacco dritto e puro, con note di agrumi e bella vivacita senza aggressivita, finale lungo e limpido su note di pane caldo e mela fresca.
CIBO-VINO
Per un aperitivo pieno di brio, servito fresco ma non ghiacciato. Per sublimare il pesce crudo e i frutti di mare, per magnificare la cucina giapponese.EUR 49.90
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Grappa di Sassicaia Jacopo Poli Astuccio
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Grappa Amarone Riserva Barrique Ercole Gagliano - Cofanetto Legno
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Prodotta dalla lenta distillazione in purezza delle vinacce appassite di Corvina e Rondinella, grappa unica e pregiata, dal gusto rotondo e dal perfetto equilibrio.
EUR 59.90
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Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
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Gin che unisce in maniera quasi eccentrica tradizioni britanniche allesoticita dellIndia ed alla purezza della Foresta Nera, inestimabile foresta della Germania del Sud. Gin quasi autobiografico della vita di Montgomery Collins, della sua infanzia, la sua carriera e la sua dimora. Il 47 nel nome dello Schwarzwald Dry Gin sta per la gradazione raggiunta dallo stesso e per il numero impressionante di ingredienti presenti allinterno, una combinazione di erbe e bacche native della Foresta Nera ed esotiche erbe asiatiche, tutti selezionati con cura, preparati nellacqua dolce e pura della foresta. Si mostra di un colore ambrato chiaro alla vista questo Dry Gin Monkey 47. Al naso intensi aromi legnosi, accompagnati da altrettanti fruttati, di agrumi, prugna secca e noce moscata. In bocca si nota la decisa struttura e notevole complessita. Sul finale dolci note di boscaglia si percepiscono al palato.
EUR 49.90
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Amaro Dente di Leone alle Erbe Alpine La Valdotaine
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La Cuvée Brut Champagne AOC Laurent-Perrier
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La Cuvee di Laurent-Perrier e uno champagne di grande finezza e bella freschezza ottenuto dopo un lungo invecchiamento nelle cantine.Per l'assemblaggio vengono utilizzati solo i mosti della cuvee, ovvero solo l'80% dell'estrazione del succo d'uva, maggioranza di Chardonnay oltre il 50%, Pinot Nero e Meunier.La Cuvee beneficia di un ideale invecchiamento di circa 4 anni in cantina. L'equilibrio e la freschezza che ne derivano consentono un dosaggio basso.Colore oro pallido, bollicine finissime alimentano un filo di schiuma molto persistente. Naso delicato con aromi di agrumi freschi e fiori bianchi, seguiti da crosta di pane, attraversati da leggerissime nuance boise. Al palato pulito e affilato, di bella progressione.
CIBO-VINO
Questo vino fresco e puro e perfetto per un aperitivo, il suo notevole equilibrio sostenuto da una sottile effervescenza, lo rendono uno champagne ideale per accompagnare sia il pollame che i pesci più pregiati.EUR 49.90
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Brut Intuition Champagne AOC Legras & Haas
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Alìe Rosè 2018 Toscana IGT Marchesi Frescobaldi - Jèroboam
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Champagne Sonate 2011 Extra Brut Fleury
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Trebbiano d'Abruzzo 2017 Emidio Pepe
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Il Trebbiano d'Abruzzo, cosi come il Montepulciano, e un vitigno elegante ed austero, ha bisogno di tempo per raggiungere lequilibrio fra lacidita e la struttura. Diventa complesso e raffinato con linvecchiamento, più di ogni altra varieta riesce a raccontare le condizioni climatiche della stagione e diventa voce del terroir che lo ha generato. Il Trebbiano di Emidio Pepe sprigiona piacevoli note di frutti bianchi maturi, al palato e secco, sapido e pieno in bocca, dalla beva piacevolmente imprecisa.
CIBO-VINO
Perfetto per un pasto a base di pesce, con uno spaghetto alla vongole e come secondo un filetto di orata alla griglia. Da provare anche con formaggi freschi.EUR 75.00
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